28.07.2023
В мае мы заключили контракты на Колумбию с LOHAS Beans и до сентября обжарщикам остается только ждать. Но пока в нашем эфире тишина, в Колумбии кипит работа по подготовке лотов на экспорт и контролю качества.
Как мы заключаем контракты без образцов
30 лотов – это огромный вызов с точки зрения подготовки контейнера на экспорт. Некоторые состоят из 5 мешков (х 35 кг), но их все равно готовят так же внимательно, как целый контейнер региональной смеси.
С 2019 по 2023 сперва из-за пандемии, а затем из-за остановки работы DHL мы не привозили образцы и заказывали Колумбию вслепую. Причем LOHAS нас ни разу не подвели. Как такое бывает? И почему с другими поставщиками такой фокус не пройдет? Смотрите в нашем небольшом видео.
00:00 – неделя вместе с командой LOHAS Beans, по маршруту контроля качества
00:35 – прослеживаемость – ключ к успеху
01:35 – о жизни тех, кто ставит кофе на первое место. Секрет гейши Ла Мария.
03:09 – отгрузка без образцов
04:08 – заключаем контракты
04:23 – Контроль #1 – при получении образца от фермера. Контроль #2 – при заключении контракта, на милле фермера.
04:40 – Контроль #3 – при поступлении лота на экспортный милл. Контроль #4 – после подготовки лота на экспорт. QC #5 – дублирующий контроль в головном офисе в Боготе.
06:00 – для кого мы строим мосты
06:50 – итоги.